Con datos de la red de alfalfa de INTA, el investigador Germ\u00e1n Berone, del INTA Balcarce explic\u00f3 como se puede lograr ser m\u00e1s productivo y eficiente a la hora de producir carne. Destac\u00f3 que \u00abel momento del a\u00f1o en el que se produce la mayor producci\u00f3n de pasto que es entre octubre y marzo\u00bb. <\/p>
Por lo tanto, explica que, \u00abes determinante todo lo que hagamos desde el punto de vista del manejo del pastoreo en esa \u00e9poca para tener un buen campeonato\u00bb y transformar eso en producto animal.
El desarrollo del que fue parte Berone tiene que ver con \u00abtrabajar con novillos Aberdeen Angus de 300 kilos y se constat\u00f3 un manejo tradicional\u00bb. <\/p>
La propuesta, explic\u00f3, consist\u00eda en \u00abempezar a pastorear cuando estamos en bot\u00f3n floral, el 10% de floraci\u00f3n, y dar la vuelta cada 30-40 d\u00edas, esa es una vuelta de pastoreo que pusimos nosotros ah\u00ed para dise\u00f1ar el ensayo\u00bb que tuvo una duraci\u00f3n de dos a\u00f1os.<\/p>
Eso se compar\u00f3 con otra propuesta que dec\u00eda que \u00abcuando toda la plataforma de pastoreo est\u00e1 en 20 cent\u00edmetros, en promedio, hay que empezar a acelerar la vuelta\u00bb. El objetivo no era saber si florec\u00eda o no, sino rotar r\u00e1pido cada 15 d\u00edas de noviembre a febrero y de febrero a abril se dejaba descansar. Pasando a un \u00abmanejo tradicional\u00bb. <\/p>