{"id":8830,"date":"2025-10-19T13:20:29","date_gmt":"2025-10-19T13:20:29","guid":{"rendered":"https:\/\/expoalfa.com.ar\/alfalfa\/?p=8830"},"modified":"2025-10-19T13:20:31","modified_gmt":"2025-10-19T13:20:31","slug":"producir-mas-o-ser-mas-eficientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expoalfa.com.ar\/alfalfa\/producir-mas-o-ser-mas-eficientes\/","title":{"rendered":"\u00bfProducir m\u00e1s o ser m\u00e1s eficientes?"},"content":{"rendered":"

Con un desaf\u00edo contundente a los sistemas lecheros de la regi\u00f3n y a los productores de pasturas de alfalfa, la ingeniera agr\u00f3noma In\u00e9s Brance Bonvini (docente de la Universidad Nacional del Litoral) dej\u00f3 un mensaje claro: \u201cel camino hacia una mayor rentabilidad no pasa por producir m\u00e1s forraje, sino por mejorar radicalmente la eficiencia con la que se cosecha el pasto ya existente\u201d. <\/p>

Este cambio de paradigma, enfocado en capitalizar lo que ya est\u00e1 en el campo, representa una oportunidad econ\u00f3mica crucial que muchos productores est\u00e1n pasando por alto.<\/p>

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El costo oculto de la ineficiencia: M\u00e1s all\u00e1 de producir m\u00e1s pasto<\/strong><\/p>

El principal obst\u00e1culo para la rentabilidad en muchos sistemas lecheros no es la falta de forraje, sino una alarmante brecha en su aprovechamiento. La Ing. Brance Bonvini expuso una realidad inc\u00f3moda: \u201clos productores est\u00e1n dejando dinero en el campo, literalmente\u201d. Su an\u00e1lisis parti\u00f3 de una afirmaci\u00f3n que redefine las prioridades del manejo: \u00abNo se trata de producir m\u00e1s pasto, sino de aprovechar mejor lo que tenemos\u00bb.<\/p>

Para ilustrar la magnitud del problema, la especialista contrast\u00f3 el potencial productivo de una pastura, que puede alcanzar los 3620 kg de Materia Seca por hect\u00e1rea (kgMS\/ha), con la cruda realidad del aprovechamiento animal. Los datos son reveladores:<\/p>

\u2022 Aprovechamiento: Apenas un 40% del pasto disponible es efectivamente consumido.<\/p>

\u2022 Remanente (p\u00e9rdida): Un alarmante 60% del forraje queda en el campo sin ser cosechado.<\/p>

Esta brecha representa una p\u00e9rdida directa y cuantificable. Como sentenci\u00f3 Brance Bonvini, \u00abCada kilo de materia seca que se pierde\u2026 es plata que no vuelve\u00bb. El impacto econ\u00f3mico de esta ineficiencia se traduce en cifras contundentes: los 2172 kgMS\/ha que quedan en el lote, considerando que en sistemas lecheros 1 kgMS equivale a 1 litro de leche, representan una p\u00e9rdida potencial de 2172 litros. Con un precio de la leche de 0,34 USD por litro, el costo de no cosechar ese forraje asciende a 407 USD por hect\u00e1rea. <\/p>

Una vez entendido el costo real de esta ineficiencia, es fundamental conocer las estrategias de manejo que permiten cerrar esa brecha y transformar las p\u00e9rdidas en ganancias.<\/p>

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Manejo estrat\u00e9gico: La clave para capitalizar el forraje existente<\/strong><\/p>

Ajustar las pr\u00e1cticas de pastoreo seg\u00fan la \u00e9poca del a\u00f1o es una de las herramientas m\u00e1s poderosas para mejorar tanto la calidad del forraje cosechado como la persistencia de la pastura. Un manejo estacional diferenciado permite responder a las necesidades fisiol\u00f3gicas de la planta y maximizar el rendimiento del sistema.<\/p>

Estrategias para la primavera<\/strong><\/p>

Durante la primavera, los fotoper\u00edodos crecientes (d\u00edas m\u00e1s largos) env\u00edan una se\u00f1al a la planta para que priorice el crecimiento vegetativo. En esta etapa, el objetivo es maximizar la calidad del forraje y la eficiencia de cosecha. Las recomendaciones son claras:<\/p>

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T\u00e1cticas para el oto\u00f1o<\/strong><\/p>

En oto\u00f1o, la estrategia cambia radicalmente. Los fotoper\u00edodos decrecientes (d\u00edas m\u00e1s cortos) indican a la planta que debe prepararse para el invierno, desplazando el foco hacia la acumulaci\u00f3n de reservas en las ra\u00edces para asegurar su supervivencia y el rebrote de la siguiente temporada.<\/p>

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Junto con el manejo estacional, la selecci\u00f3n gen\u00e9tica se presenta como otro pilar fundamental para optimizar el pastoreo.<\/p>

Gen\u00e9tica y medici\u00f3n: \u00abDato mata relato\u00bb en la gesti\u00f3n del pastoreo<\/strong><\/p>

La agricultura moderna exige pasar de la estimaci\u00f3n subjetiva a una gesti\u00f3n basada en datos concretos. La tecnolog\u00eda y la selecci\u00f3n gen\u00e9tica ofrecen herramientas precisas para lograrlo. <\/p>

La elecci\u00f3n del cultivar de alfalfa no es un detalle menor, pues existe una diferencia sustancial entre aquellos seleccionados bajo corte y los adaptados al pastoreo directo. Los cultivares de pastoreo ofrecen ventajas claras:<\/p>

\u2022 Menor remanente post-pastoreo<\/p>

\u2022 Mejor capacidad de rebrote basal<\/p>

\u2022 Mayor aprovechamiento por parte del animal<\/p>

\u2022 Porte postrado que protege la corona de la planta<\/p>

\u2022 Mayor cobertura del suelo<\/p>

\u2022 Menor incidencia y competencia de malezas<\/p>

Para tomar decisiones informadas, es indispensable medir. Brance Bonvini enfatiz\u00f3 que existe una herramienta para cada necesidad y presupuesto, desde m\u00e9todos directos y de bajo costo hasta tecnolog\u00edas indirectas de alta precisi\u00f3n, guiadas por la m\u00e1xima: \u00abLO QUE SE MIDE, SE PUEDE MEJORAR\u00bb.<\/p>

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El uso combinado de estas herramientas permite ajustar el manejo en tiempo real, optimizando el uso del recurso forrajero para tomar decisiones informadas.<\/p>

La clave para una mayor rentabilidad en los sistemas lecheros no reside en el desaf\u00edo de producir m\u00e1s, sino en la disciplina de cosechar de manera eficiente el forraje que ya est\u00e1 disponible.\u00a0<\/p>

Aplicando un manejo estacional estrat\u00e9gico, eligiendo la gen\u00e9tica adecuada y utilizando herramientas de medici\u00f3n para tomar decisiones basadas en datos, los productores pueden dejar de contar lo que pierden y empezar a medir lo que ganan, convirtiendo el pasto no cosechado de una p\u00e9rdida invisible en el motor tangible de una ganader\u00eda m\u00e1s rentable y resiliente.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In\u00e9s Brance Bonivini es especialista en pasturas y brind\u00f3 claves para maximizar la eficiencia en pasturas de alfalfa. \u00abNo se trata de producir m\u00e1s pasto, sino de aprovechar mejor lo que tenemos\u00bb, asegur\u00f3 la ingeniera ante el auditorio.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[98],"tags":[11,143,10,9,162,161,7,8],"class_list":["post-8830","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jornada-expoalfa","tag-alfalfa","tag-expoalfa-cordoba","tag-forrajes","tag-heno","tag-ines-brance-bonvini","tag-jornadas-nacionales-de-alfalfa","tag-novedades","tag-produccion"],"yoast_head":"\n\u00bfProducir m\u00e1s o ser m\u00e1s eficientes? - ExpoAlfa Jornada 2025<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/expoalfa.com.ar\/alfalfa\/producir-mas-o-ser-mas-eficientes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfProducir m\u00e1s o ser m\u00e1s eficientes? - ExpoAlfa Jornada 2025\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"In\u00e9s Brance Bonivini es especialista en pasturas y brind\u00f3 claves para maximizar la eficiencia en pasturas de alfalfa. 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